|
|
Zoetzure Chinese Roerbakkip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el. olijfolie
225 g. kipfilet, in dunne reepjes gesneden
1 ui, in plakjes gesneden
1 rode paprika
1 groene paprika
100 g. tauge
75 ml. warme kippebouillon
2 el. witte wijnazijn
2 el. ketjap manis
2 el. tomatenketchup
2 el. honing
1 plak ananas uit blik, in stukjes
zout
peper
kerrie naar smaak
paprikapoeder naar smaak
cayennepeper, naar smaak
1 a 2 el. maizena
2 el. fijngesneden verse bieslook
Voorbereiding:
Maak de paprika schoon en snij in reepjes. Zorg dat alle ingredienten klaar staan.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok. Roerbak de kip 3 min. Voeg ui, paprika en tauge toe en bak dit 2 a 3 min. mee. Voeg de bouillon, azijn, ketjap, tomatenketchup honing en ananas toe. Breng op smaak met peper, zout, kerrie, paprikapoeder en cayennepeper. Roerbak het geheel nog 1 a 2 min. tot de kip en groenten gaar zijn. Vermeng de maizena met een beetje water in een kleine kom. Voeg dit mengsel toe aan het kip-groentenmengsel en roerbak tot de saus is gebonden. Breng op smaak, en bestrooi het vlak voor het opdienen met de bieslook.
|
|
|